自社で茹で上げて最高の状態で届けられます。
北釧水産は豊洲、大阪をはじめとした全国の中央市場や蟹専門の小売店、カニ料理専門店などへ蟹をお届けする蟹専門店です。
北釧水産はもともと蟹の大卸を行っており、30年以上にわたり毛ガニやタラバガニなどを市場に卸しており、そこから百貨店やカニ料理専門店、料理者さんなどに届けられています。
国内外の蟹をプロの目で判断、販売しています。
特に身入れとみの状態をしっかり把握し、自分たちが納得したものだけを仕入れるというこだわりがあります。
北釧水産からお届けする蟹は元気いっぱいで、身がぎっしり詰まった蟹だけを選りすぐり、その蟹のおいしさを一番に引き出す塩加減で、自社で茹で上げした状態でお届けしています。
北釧水産のある北海道では、一年を通して全道各地で毛ガニが水揚げされています。
水揚げされる時期がそれぞれの浜で異なるので、旬の美味しい毛ガニを楽しめます。
北釧水産ではその時期に水揚げされたおいしい毛ガニを楽しんでもらえるよう、お届けしています。
毛ガニは生きたまま朝ゆで当日発送、新鮮急速冷凍も行っています。
生きたままお届けすることで刺身や自宅で茹でたてアツアツの毛ガニを楽しむことができます。
朝ゆで毛ガニは受け取ってすぐに食べることができ、新鮮急速冷凍の毛ガニは自社で茹で上げ、即急速冷凍しているのでチルド商品と変わらない鮮度と味を楽しめます。
ズワイガニ通販 激安の北釧水産の人気商品の一つに「かにしゃぶ」があります。
自社で国内の連携工場で製造されています。
ズワイガニを使用しており、しゃぶしゃぶするとふわふわでぷりぷり、ズワイガニの甘みを存分に楽しむことができます。
ズワイガニは黒く酸化しやすいので一般的に酸化防止剤を使用しますが、北釧水産や連携工場では酸化防止剤の使用を極限まで少なくしているので、より安全安心してかにしゃぶを楽しむことができます。
茹でた蟹や魚介を製造する工場内で衛生ルールを厳しく定め、手洗い、白衣の脱着、工場内や冷蔵庫、冷凍庫の温度チェックを徹底し、毎日の清掃を入念に行い、衛生管理に努めています。
食のプロに認められた蟹専門店なので、品質も味も安心、鮮度の良い蟹を手軽に自宅で楽しめるのが魅力です。